Nytårsmenu 2022
FRA KUN 349,00 DKK
Forret
Klassisk hummerbisque tilsmagt med Pernod & verbena
Marmoreret torsk, ristede hasselnødder & sprød fennikel
Hovedret
200G mørbradbøf af græsfordret kødkvæg fra Uruguay
Confiterede svampe, Pommes Anna, græskarpure med timian, trøffel/rødvinssauce & urter
Dessert
Citrontærte på sprød linsebund med fyld af lemon curd
Sprød marengs & citron gel
Forret
Jordskokkesuppe tilsmagt med trøffel
Syltede jordskokker, grøn olie & jordskokkechips
Hovedret
Panko paneret ”rodfrugtssteak” med rødbede & selleri
Confiterede svampe, Pommes Anna, græskarpure med timian, trøffel/rødvinssauce & urter
Dessert
Citrontærte
Sprød linsebund med fyld af lemon curd
Sprød marengs & citron gel